スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

北海道 海の幸の燻製 ~ 鰊!


 余市町に行く機会があったので、南保留太郎商店 の「鰊の燻製」を買って帰りました。




 漁業の町に燻製の専門店があるとは、意外です!

 しかも、漁港のすぐそばにあるのです…

 HPの説明、これがまた素敵なのだ…




 「北海道ならではの魚介類を使って先人達が作ってきた燻製の復元にチャレンジ、人間が大自然の中で暮らしていた頃の野生の香りを思い出させてくれるワイルドな味。」




 銀鮭、こういうのに弱いのです…




 鰊 ニシン にしんの燻製

 鰊 ニシン にしんの燻製2




 最近は、地味に知名度がアップ(失礼な言い方のつもりではない…)しているような気がするのは銀鮭だけだろうか…

 店舗も、売り場スペースが拡大されているではありませんか!?

 やはり… ブレイク中?



 昨年の事でありますが「ヘラガニ」の美味しい食べ方を調べていたら… その時の記事 「へらがに(ワタリガニ)?」






 これが、南保留太郎商店との出会いです。



 鰊 ニシン にしんの燻製3

 鰊 ニシン にしんの燻製4



 オニオンスライスと一緒に…

 大根おろしと一緒に…

 酒の肴だけではなく、御飯のおかずとしても全然いけちゃいます。



 ヘラガニの燻製、豆腐の燻製、甘えびの燻製、鮭の燻製、蛸(たこ)の燻製、イカの燻製…

 帆立(ホタテ)の燻製… まだまだ沢山あったな~





 銀鮭のイチオシは 「たこトンビの燻製」    これ最高です!

 レンジで軽く温めるのも GOOD!



 
 
           北海道の肴と釣りが好きだ!



スポンサーサイト
テーマ : 魚釣り    ジャンル : 地域情報

色々なお魚の飯寿しとお漬け物  パート2



  店内の様子は後日と言っておきながら・・・



























 随分と時間が経ってしまった様な・・・

 
 





















 入り口の戸を開けると・・・ いきなり、お漬け物ルーム(スペース?)です。






    飯寿しの種類の多さに圧巻!!!


 気になるお店 漬け物屋 飯寿司コーナー ひろせ


     "ホッケの飯寿し" "さんまの飯寿し" "鮭の飯寿し" 

          "ハタハタの飯寿し" "かれいの飯寿し"    "がやの飯寿し"












     正直言って、びっくりネタである!!!???




 鰰(はたはた)は、飯寿しの定番!



  "さんまの飯寿し" も "鮭の飯寿し" も・・・   

  


 
     銀鮭は北海道人なので、違和感が無いが、道外に在住の方はどうなのだろう・・・? 











  "かれいの飯寿し" と "がやの飯寿し" には ビックリ!!!



 しかも 使用しているカレイは "宗八(ソウハチ)鰈" ときたから、驚いた!







       是非とも、自作チャレンジしたくなる一品であります。  



 気になるお店 漬け物屋 たくあんコーナー ひろせ




   "たくあん" ?        "大根の漬け物" も







            豊富なバリエーションである。













     ポリュラー な "たくあん" から、




          "大根のかぼちゃ漬け" "粕(かす)しょうゆ大根" その他・・・









 気になるお店 漬け物屋 その他加工品コーナー ひろせ




  加工品のコーナーにも、そそられる品物が 目白押しである・・・









       銀鮭が好きな "鰊(にしん)の切り込み"






         "ほっけ切り込み" ?






           "かれい切り込み" ???































         














   お味の方は・・・




  とても興味深い商品ばかりなのだが、味はと言うと・・・




        "これは絶品!!!最高!!!"  と思うモノもあれば・・・











          "申し訳ないが、ウッ・・・?"  となるモノもある!































   あはは・・・



        "好みの分かれるところであろう・・・・・"











    でも、銀鮭はこのお店がとても気に入った!!!!!








 







































            また行こう。














          北海道の肴と釣りが好きだ!




テーマ : 札幌/北海道の地域ネタ    ジャンル : 地域情報

色々なお魚の飯寿しとお漬け物




  以前から気になっていたお店に、遂に潜入してきました!

 
 札幌? 

  小樽?

  国道5号線を小樽に向かう途中にあるお店です。

 


 気になるお店 漬け物屋 ひろせ

 気になるお店 漬け物屋 ひろせ2











   "たくあん" 他、お漬け物は勿論のこと






  "さんま飯寿し"


"鮭飯寿し"



    "鰰飯寿し"




  "棒だら漬け" ???








 "積丹魚漬け" ?????









 この、 POP? チラシ? に



    一撃される 銀鮭は やはり 変?










 気になるお店 漬け物屋 ひろせ3
 








   見た事がある!!



      そんな方・・・  居るかな?







    店内はと言うと・・・








































  また、後日!!!





          北海道の肴と釣りが好きだ!










テーマ : 札幌/北海道の地域ネタ    ジャンル : 地域情報

僕の大好きなバーベキュー屋さん


  僕の大好きな バーベキュー屋さん を紹介しよう・・・


    ちょっと自慢?  お気に入り?














  銀鮭が20年来、通い続けている・・・  このお店。




















   紹介するのが、もったいない?様な気がしていた、 心の狭い自分 である・・・


  










                           勿論、友人達には教えたが・・・




 東畜ブロイラーガーデン 鶏ガラスープ3

     注文が済んだら、まず スープ を飲もう!

      
 東畜ブロイラーガーデン 鶏ガラスープ

 東畜ブロイラーガーデン 鶏ガラスープ2


        なんてったって 鶏肉(ブロイラー) が凄い!




    当然、この 鶏ガラスープ は絶品である! ( しかも、飲み放題!)
  


 東畜ブロイラーガーデン 店内






    ”若鶏骨付き” 1人前  と ”鳥もつ” 1人前

   

          お母さんと2人なら、これで 十分満腹・・・


 東畜ブロイラーガーデン バーベキュー2

 東畜ブロイラーガーデン バーベキュー


    若鶏骨付き、鳥もつ(ハツ、レバ、砂肝)




 東畜ブロイラーガーデン バーベキュー3

 東畜ブロイラーガーデン バーベキュー4

 東畜ブロイラーガーデン バーベキュー5



  季節で変わるが、 トマトだったり・・・

         林檎だったり・・・




        これまた、自由に食べて良いのである!


 東畜ブロイラーガーデン バーベキュー6


            この日の、 ミニトマト!

 
                  焼いて食べると、もう 最高です!!!


                     アツアツで・・・ そして、超甘くって・・・




































 東畜ブロイラーガーデン


      [ 東畜ブロイラーガーデン ]

                                看板はそうなっているが・・・
 



   [ チェリーハント イン & ブロイラーガーデン オオクボ ]


                  が、現在の正式名称であります。





                      チェリーハント イン & ブロイラーガーデン オオクボ






  ここ、 安くて美味しくて 大勢で・・・ 家族で・・・     オススメです!

          余市郡仁木町・・・・・   ですが・・・






                  季節限定? 春~秋のみの営業ですから・・・ 注意!








          北海道の肴と釣りが好きだ!



テーマ : 札幌/北海道の地域ネタ    ジャンル : 地域情報

若鶏半身揚げ


  先日、「しろいたいやき」 を、紹介したが・・・

 "タイ焼きブーム" の前は、 "若鶏半身揚げ" が大ブームでした・・・


     今更? かもしれないが・・・


   仕事で石狩へ行った際に、偶然見つけた 「若鶏半身揚げ」屋? 「焼き鳥」屋?
 

       オープンしたばかりらしい・・・

    ブームは去ったかもしれないが、定着したように感じる。


  建物はプレハブで出来ている・・・   「けっぱる屋」

 若鶏半身揚げ


   驚きなのは、この値段!   激安!!!

    中でも目を惹くのが  "若鶏半身揚げ"  参百円!(300円)

 若鶏半身揚げ

 若鶏半身揚げ


    こいつも 銀鮭的には 気になる一品だが・・・  次回のお楽しみ・・・?

        「日帰りさんま」

         日帰りさんま


   値段だけでは無い・・・  その 大きさにビックリ!!

        ちなみに、お皿の直径 30cm・・・

 若鶏半身揚げ

    お味は・・・       「やっぱり 300円だな~」

      でも、絶対に 安いです!

      気になる方は、一度どうぞ・・・・・   


   今回は 「若鶏唐揚げ」 も買ってみました。

  唐揚げは、子供達も気に入って食べてました!

 若鶏唐揚げ


    それにしても、口コミ?  次から次に 人がやって来ます・・・ 「けっぱる屋」

  ※ けっぱる とは、 北海道の方言で "ふんばる" とか "頑張る" と言う意味です。


   北海道の肴と釣りが好きだ!



« »

05 2017
SUN MON TUE WED THU FRI SAT
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -
プロフィール

新巻銀鮭

Author:新巻銀鮭
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
北海道在住
新巻銀鮭です。
釣りのHPサイト
北海道の肴と釣りが好きだ!
の管理人でもあります。

何処に釣りに行こぅ・・・?
何が釣れてるのかなぁ・・・?
そう思ったら・・・

一日一匹!
-北海道 釣り場情報-
      新巻銀鮭 blog 

"美味しい魚" と
"釣りに役立つ情報"

最新トラックバック
検索フォーム
天気予報
goo あしあと
QRコード
QRコード
ブロとも申請フォーム

Archive RSS Login
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。