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スルメイカ

  何日か前に話をした、鮭寿(けいじゅ)の発地 寿都


        海産物の直売所

             実はこのお店、私のお気に入りなんです!


     5月? だったかな~  ちりめん(じゃこ)を販売しているのです。

       私の目当ては、漁で揚がったばかりの しらす を 釜揚げ した
           

                「釜揚げしらす」  絶品!                  



         但し、タイミングが良くないと これは入手できません!






                      しらすに 大根おろし をたっぷり・・・

                                    ぽん酢(醤油)をちょっとたらして・・・ 



                                きた~~~~~
 





           


    でも、この日は 初めての光景に びっくり!

 setana 014

       こんなこと・・・  良いのか?


              スルメイカ

      スルメイカ -地干し- ???


         一応、干してるのか?

       
            皆さんは、こんな光景・・・  見たことある?



    「スルメイカ」は、墨を吐き、群れる事から来る「スミムレ(墨・群れ)」が「スミメ」を経て

  転訛したものと考えられる。

   ただし、かつては同じ墨を吐く動物であるタコも「スミムレ」と読んでいた。

   平安時代に編纂された辞書「和名類聚抄」には「小蛸魚 知比佐岐太古 一云須流米」

 (ちひさきたこ するめともゐふ)との記述がある。

  ただし、いつから「スミムレ」がイカのみを指すようになったのかは定かではない。

    この動物・スルメは乾物に加工される事が多く、その保存食としての乾物も「スルメ」と呼んだことから、

     やがて動物のほうが「スルメイカ」と呼び分けられるようになったらしい。


                            参考文献 : フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 


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テーマ : 魚釣り    ジャンル : 地域情報

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新巻銀鮭

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北海道在住
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