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宗八(ソウハチ)? スケソウダラ? 

   つやつや薄紅色 白老でタラコ生産盛ん (北海道新聞 11/29)

 
        早いですね~ もうすぐ、師走・・・

              本当に釣りの出来ない年でした・・・ 

       
     噴火湾の 跳ね打ち鮭(サケ)だって 諦めたわけでは無い!

   でも、年末には 一足早い 桜鱒(サクラマス)&スケソウダラ&宗八(ソウハチ)


        白老沖のスケソウダラを釣って・・・ タラコ でも作りたいですね~!


       夏、秋、の分まで 冬の釣りを楽しみたいものです。


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テーマ : 魚釣り    ジャンル : 地域情報

北海道-釣り場情報- 11.28

ところで今、何処で何(勿論お魚)が釣れてるの?


道南

○函館港内各ふ頭、赤堤、北堤などで25~30センチのソイ、アブラコが2~10匹、10~15センチのチカが20~30匹。
  30~35センチのマコガレイが2匹。

○戸井、恵山、日浦灯台で30~40センチのホッケが5~10匹、40センチのアブラコが2匹。
  20センチのイカが3~5匹。
  
○南茅部で20~25センチのカレイが5匹、40センチのアブラコが2匹、40~50センチのカジカが2匹。

○森、砂原、鹿部の海岸で30センチのアブラコが3~5匹、30センチのカレイが3~5匹。
  
○上磯漁港で15センチのチカが20~30匹。

○江差、乙部の海岸で25~40センチのソイが3~5匹、30~40センチのホッケが10~20匹。
  上ノ国漁港で20~25センチのサバが30匹。
  
○知内、福島、松前の海岸で30~40センチのソイ、カレイ、アブラコが1~2匹。木古内沿岸でサケ。


道央

○石狩湾新港の東ふ頭で15センチのチカが20~50匹、西防砂堤で30~40センチのカワガレイが3匹。
  古潭漁港で30~40センチのカジカが3匹。

○小樽色内ふ頭や厩岸壁で15センチのサバが20~50匹、10~20センチのチカが40~50匹。
  北防波堤で10センチのマメイカが10匹。

○岩内港で30~40センチのホッケが5~10匹、クロガシラカレイ、ソウハチカレイが5~6匹。
  15センチのチカが5~10匹、東西防波堤で40~50センチの大形マイカが5~10匹。

○瀬棚沿岸で30センチのホッケが10匹。

○静内沿岸、春立、三石で30~40センチのカジカが3~5匹。浦河漁港で10~15センチのチカが50~100匹。

苫小牧漁港、10センチのチカが10~50匹、東港で30センチのニシンが30匹。
  勇払ふ頭夜釣りで、15~20センチのコマイが20匹。

室蘭港の西ふ頭一帯で10~20センチのチカが100匹超。 依然好調! 
  祝津南、絵鞆ふ頭でアブラコ、ソイ、ガヤ。

○室蘭崎守港で15~20センチのチカが50匹、30センチのマイカ15匹、50センチのアブラコが5~6匹。
  崎守沖防で30~40センチのマガレイ、イシモチカレイが7~8匹、45センチのアブラコ、カジカ、ガヤ。


道北

○留萌周辺の漁港で10センチのチカが30~100匹、鬼鹿、苫前で30~40センチのカジカが6匹。 

○枝幸、問牧、目梨泊で20センチのチカが50~60匹。


道東

紋別港で15~20センチのチカが100~200匹。 依然好調! 
  紋別沿岸、タワー防波堤でサケが0~1匹。 さすがに終了・・・?

網走港で20~30センチのサンマが100匹超、40センチのコマイが10匹。
  第4、5ふ頭でサケが5~6匹。 

○釧路西港西防波堤で10~20センチのチカが50匹。




                ~~ 沖 ~~


道南

○八雲沖・黒岩沖 ~ サケ、不調。 本格化!? マガレイ、35~40センチ 50~100匹超。


道央

○苫小牧沖 ~ ソウハチ、25~30センチ 100匹。 小形マガレイ。

○室蘭~豊浦沖 ~ サケ、 2~10匹。 ピーク!? 室蘭~登別沖、20~40センチのマガレイ、ソウハチ 50匹。

○古平沖 ~ ガヤ、20~25センチ 30~40匹。 ウスメバル、ホッケ。

○磯谷沖 ~ マダラ、60~80センチ 3~5匹。 ヤナギノマイ、25~30センチ 20~30匹。 マゾイ、メバル。



テーマ : 魚釣り    ジャンル : 地域情報

鮪(マグロ)のお値段・・・

   松方弘樹195万円の超大物マグロ釣った!(サンスポ 11/26)



      凄い値段がつきましたね~ 

   キロ 6400円 とは!


    通常の相場で 3500円~5000円 らしいので、安くても 100万円は超えている・・・

   

  そうか・・・ ちなみにキハダマグロの相場っていくらなんだろう・・・?

   もしも、クロマグロと相場がおなじだったら・・・ 


   いや・・・ 半分だったとしても、私も 船のチャーター代くらいにはなったのかもしれないな・・・

  ははは・・・


                        

  
テーマ : 魚釣り    ジャンル : 地域情報

鮪(マグロ)

  俳優松方さんが特大マグロ釣る 300キロ超、山口・萩 (京都新聞 11/23)

    羨ましいですね~

 数年前、プチバブル?の頃・・・ 何度か・・・

  遠征で、マグロを釣った事はありますが、300キロ超とは・・・

   検討がつきませんね~?


 でも、凄いでしょうね~


テーマ : 魚釣り    ジャンル : 地域情報

遊漁船沈没、9人けがなし

  遊漁船沈没、9人けがなし

 22日午前9時50分頃、長万部町国縫の国縫漁港の沖合約3・5キロで、長万部漁協所属の漁船「第55大栄丸」(3・1トン)が沈没した。黒沢正幸船長(58)と、50~60歳代の男性釣り客8人が乗っていたが、付近にいた僚船2隻に全員救助され、けが人はいなかった。

 室蘭海上保安部の発表によると、大栄丸は同日午前6時45分頃に同漁港を出発し、沖合で漁場を探していたが、船のスクリューにホタテ養殖用の網が絡まり、脱出しようと船体を前後に動かした際に浸水し、沈没したという。同船に乗っていたのは、札幌や小樽、岩見沢、函館などから集まった釣り客で、マガレイなどを釣りに来ていたという。

(2008年11月23日 読売新聞)

  
   厳寒のこの季節に、この様な事故で 怪我も無く生還できたのは幸いですよね!

 勿論、ライフジャケットを着用していたからだとも思います。

  もし、ライフジャケットの着用が無ければ・・・

  そう考えると、恐ろしいですよね・・・


  皆さん、命あっての楽しい釣りです!

    ライフジャケットは必ず、着用しましょうね!


 

テーマ : 魚釣り    ジャンル : 地域情報

北海道-釣り場情報- 11.22

ところで今、何処で何(勿論お魚)が釣れてるの?


道南

○函館港内各ふ頭、赤堤、北堤などで25~30センチのソイ、アブラコが2~5匹、10~15センチのチカが20~30匹。
  30~35センチのマコガレイが2匹。

○戸井、恵山、日浦灯台で30~40センチのホッケが5~10匹、40センチのアブラコが2匹。
  20センチのイカが3~5匹。
  
○南茅部で20~25センチのカレイが5匹、40センチのアブラコが2匹、40~50センチのカジカが2匹。

○森、砂原、鹿部の海岸で30センチのアブラコが3~5匹、30センチのカレイが3~5匹。
  
○上磯漁港で15センチのチカが50~80匹。 依然好調! 15~20センチのハゼが30~40匹。

江差、乙部の海岸で25~40センチのソイが3~5匹、30~40センチのホッケが50~100匹
  上ノ国漁港で20~25センチのサバが30匹。
  
○知内、福島、松前の海岸で30~40センチのソイ、カレイ、アブラコが1~2匹。木古内沿岸でサケ。


道央

○石狩湾新港の樽川ふ頭で20センチのチカが20~50匹、20~30センチのクロガシラカレイが3匹。
  嶺泊海岸で30~40センチのカジカが3匹。

○厚田漁港で15センチのチカが50~100匹超。 好調! 青島海岸で30~40センチのカジカが2匹。

○小樽色内ふ頭や厩岸壁で20センチのサバが20匹、10~20センチのチカが40~50匹。
  20センチのハゼが10匹、北防波堤で10センチのマメイカが5匹。

○岩内港で30~40センチのホッケが5~10匹、クロガシラカレイ、ソウハチカレイが10~20匹。
  15センチのチカが30~50匹、東西防波堤で40~50センチの大形マイカが5~10匹。

○兜岬や盃港など積丹半島各地でホッケが100~200匹

○瀬棚沿岸で35センチのホッケが40~50匹!

○静内沿岸で30~40センチのカジカが3~5匹。浦河漁港で12センチのチカが50~100匹。
  日高沿岸の砂場で20~25センチのコマイが20~30匹。

○苫小牧漁港、10~15センチのチカが30匹、西港で50センチのハモが3匹。
  勇払ふ頭夜釣りで、15~20センチのコマイが20匹。

○室蘭港の西ふ頭一帯で10~20センチのチカが100匹超。 依然好調! 
  祝津南、絵鞆ふ頭でアブラコ、ソイ、ガヤ。

○室蘭崎守港で15~20センチのチカが50匹、30センチのマイカ15匹、50センチのアブラコが5~6匹。
  崎守沖防で30~40センチのマガレイ、イシモチカレイが7~8匹、45センチのアブラコ、カジカ。

○豊浦、大岸漁港で10~15センチのチカが100匹超!



道北

○留萌周辺の漁港で10~15センチのチカが40~50匹、古丹浜ふ頭で30センチのニシンが20匹。
  鬼鹿で30~40センチのカジカが8匹。 


道東

○紋別港で15~20センチのチカが100~200匹。 依然好調! 20センチのコマイが10~20匹。
  紋別沿岸、タワー防波堤でサケが0~1匹。 さすがに終了が近そう・・・?

網走港で20~30センチのサンマが100匹超、40センチのコマイが10匹。
  第4、5ふ頭でサケが5~6匹。 

○釧路西港西防波堤で10~20センチのチカが100匹、シシャモが30匹。 そろそろ終わりですね・・・
  本別漁港で15センチのチカが50~100匹。

○根室港一帯で20センチのチカが20~30匹。



                ~~ 沖 ~~


道南

八雲沖・黒岩沖 ~ サケ、船中100匹。 本格化! マガレイ、25~40センチ 100匹超。 依然好調! イシモチ。


道央

○厚田沖 ~ ヒラメ、40~65センチ 2~7匹。

○苫小牧沖 ~ ソウハチ、25~30センチ 100匹。 今後良くなる! マガレイ。

室蘭沖 ~ サケ、 2~10匹。 ピーク!? 室蘭、登別沖、20~40センチのマガレイ、ソウハチ 50匹。

○白老沖 ~ ソウハチ、20~30センチ 50~100匹。 今後良くなる! マガレイ。

○荻伏沖 ~ ヤナギノマイ、 30~40センチ 10~40匹。 マダラ、60~80センチ 1~5匹。

○瀬棚沖 ~ マダラ、 70センチ 10匹! マイカ、 大小 100匹!

○磯谷沖 ~ マダラ、60~85センチ 5~8匹。 ヤナギノマイ、20~30センチ 30匹。
          マイカ、30センチ 50~100匹。 好調!


道東

○網走沖 ~ 縞ホッケ、40センチ 40匹。 根ボッケ、60匹。 マダラ、50~80センチ 2~7匹。


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釣りに行くのも命がけ?

    いよいよ 本格的な雪が降りましたね~

  圧雪、アイスバーン・・・ 嫌ですね~


これ、私・・・ 早速見ちゃいました!

    札幌積雪14センチ、ササラ電車初出動 (読売新聞 11/20)


   これは、見たくないですね~

         吹雪の道央道、37台衝突 (読売新聞 11/20)


  
        冗談では無く、これからの季節・・・

       ある意味、釣り場に行くのも 命がけ ですね!


           皆さん、気をつけて 安全運転しましょうね!


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サケ遡上・・・2カ月遅れ 

  北海道新聞・動画ニュース

  2カ月遅れ躍る銀鱗 伊達・長流川にサケ遡上 

 1週間ほど前からサケの遡上が本格的に始まった様ですね~ 漁業関係者も一安心ですね!


 
   先週末、ようやく今年初の跳ね打ちに行く予定だったのだが・・・

    風雨に阻まれ、中止の連絡が・・・   


  タイミングを逃すと、お魚にまで 逃げられてしまいそうだな~

  ウズウズ・・・ します。



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鰊(にしん)漬け

   今年は暖かいですよね~

    勿論、冬ですから寒い日もありますが・・・


    暖かいのは嬉しいのだが、漬物が心配です・・・

 
      ”漬け込み3週間は危険だ!”


  そんな訳で、今日 漬かり具合のチェック をしました!

 

           やっぱり確認して 正解 でした!

    麹(こうじ)も溶け始めて、良い感じになっているではないですか・・・


      食べていいよ~サイン! が出てます。

 IMG_2498.jpg

     結局、10日目で、今年初の食卓に上がる事になりました!


        明日、明後日あたりからは本格的に冷え込んで来るみたいので、残りはじっくり・・・

         今年は、あまり沢山漬けなかったんで・・・ 


       大事に食べなくっちゃ!


       たまに、しばれる(方言?) ・・・・ 凍ったりする位が 漬物を美味くするんです!


            
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北海道-釣り場情報- 11.14

ところで今、何処で何(勿論お魚)が釣れてるの?


道南

○函館港内各ふ頭、赤堤、北堤などで25~30センチのソイ、アブラコが2~5匹、10~15センチのチカが20~30匹。
  30~35センチのマコガレイが3匹。

○戸井、恵山、日浦灯台で20~25センチのソイが5~10匹、40センチのアブラコが2匹。
  20センチのイカが3~5匹。
  
○南茅部で25~30センチのソイ、20~25センチのカレイが5匹、40センチのアブラコが2匹。
  40~50センチのカジカが2匹。

○森、砂原、鹿部の海岸で30センチのアブラコが3~5匹、30センチのカレイが3~5匹。
  栄浜漁港で15センチのチカが100~300匹。 好調!
  
上磯漁港で15センチのチカが50~80匹。 依然好調! 15~20センチのハゼが30~40匹。

○江差、乙部の海岸で25~40センチのソイが3~5匹。
  
○知内、福島、松前の海岸で30~40センチのソイ、カレイ、アブラコが1~2匹。木古内沿岸でサケ。


道央

○石狩湾新港の樽川ふ頭で20センチのチカが30匹、花畔ふ頭で20~30センチのクロガシラカレイが5匹。

厚田漁港で15センチのチカが50匹。釣れてきた! 青島海岸で30~40センチのカジカが2匹。

○小樽色内ふ頭や厩岸壁で15~20センチのサバが10~100匹、20センチのチカが20~50匹。
  20センチのハゼが10匹、第1ふ頭で10センチのマメイカが5~10匹。

○岩内港の第一埠頭、旧フェリーターミナルで20センチのサバが20匹~30匹、15センチのチカが30~50匹。
  東西防波堤で25センチのマイカ、クロガシラが2~3匹。

○静内沿岸で30~45センチのカジカが3~5匹。浦河漁港で13センチのチカが50~100匹。

○苫小牧漁港、10~15センチのチカが10~50匹、西港で40~70センチのハモが5~6匹。 ニシン。
  勇払ふ頭夜釣りで、15~20センチのコマイが20匹。

○室蘭港の西ふ頭一帯で10センチのチカが100~200匹超。 好調! 
  祝津南、絵鞆ふ頭でアブラコ、ソイ、ガヤ。夜釣りで60~70センチのハモが2匹。

○室蘭崎守港で15~20センチのチカが50匹、30センチのマイカ5~6匹、50センチのアブラコが5~6匹。
  崎守沖防で30~40センチのマガレイが7~8匹、45センチのアブラコ、カジカ、ガヤ30~50匹。 


道北

○留萌周辺の漁港で10~15センチのチカが50~100匹。 そろそろコマイが来そう!


道東

○紋別港で10~20センチのが50~200匹。 依然好調! ニシン、サバ、コマイ。
  紋別沿岸、タワー防波堤でサケが3匹。 再度好調!

網走港の全ふ頭で10~15センチのチカが100匹超、40センチのコマイが10匹。
  第4、5ふ頭でサケが5~6匹。 好調!

○釧路西港西防波堤で15~20センチのシシャモが20匹、30~40センチのコマイが20匹。

○根室港一帯で20センチのチカが20~30匹。

○十勝沿岸で、20センチのコマイが夜釣りで20匹。厚内や浦幌漁港でサケが数匹。 そろそろ終了かも?



                ~~ 沖 ~~


道南

○八雲沖・黒岩沖 ~ マガレイ、25~45センチ 100匹超。 依然好調! イシモチ。


道央

苫小牧沖 ~ ソウハチ、20~25センチ 50~60匹。 今後良くなる! マガレイ。

室蘭沖 ~ サケ、80ンチ 平均4~5匹。 もう直ぐピーク!?

白老沖 ~ ソウハチ、20~30センチ 50~100匹。 今後良くなる! マガレイ。

○磯谷沖 ~ マダラ、60~85センチ 5~8匹。 ヤナギノマイ、20~30センチ 10匹。
          マイカ、25~30センチ 70~80匹。 好調!


道東

○能取岬沖 ~ ホッケ、40センチ 30~100匹。 マダラ、50~80センチ 2~6匹。



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鮭とば 続編

     早朝から、本日も 独り言・・・


        鮭とば


           鮭とば にも すごい沢山の種類があるのを

          皆さんは 御存知でしょうか?


      まずは、初級編として 形状 の種類を・・・

       1.棒状 ・・・ 一番スタンダードなもので、鮭を縦方向に切ったもの。             

              切り離しタイプ(1本ずつ切り分けてある)

              切り離さないタイプ(半身だったり、1本まるまるだったりします・・・)

       2.スライス状 ・・・ 薄くスライスしたもの。

      3.短冊状 ・・・ 幅が 5~6cm、厚さが 5mm~1cm 位の大きさにカットされたもの。

                 このタイプは、比較的に ハラス部分 が多い・・・

4.削ぎ切り ・・・ 身を削ぎ切りにしたもの。

    5.サイコロ状 ・・・ 1~2cm 位の大きさの サイコロ状 にカットしたもの。

6.輪切り ・・・ 鮭の内臓を取り出して、ワイルドにまるごと一本干したものを

      1cm 位の厚さにスライスしたもの。

7.ロッキーサーモン ・・・ 半身の鮭を身側から皮を切らずに、横方向に切込みを入れたもの。

               先日紹介した 鮭とば はこのタイプです。


                   
                          ロッキーサーモン!!


        また、形状だけでなく 部位 にも色々あって・・・

                半身・全身・背身・ハラス・・・ 等

     
    鮭とば ・・・ 塩干しをして、海水で洗ったり食塩をまぶして干しただけのものが

              私は一番シンプルで旨いと思う。


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鮭とば

  この、とば (鮭とば) 滅茶苦茶 旨そうなんですけど・・・
 
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  これも、先日行ってきた 鵡川の大野商店さん(超有名店で無い方です!?)

                  こんな言い方は、失礼かもしれませんが・・・

        そこで販売されていた物です。




     写真だけ ですが・・・





      鮭とば

    鮭とば(さけとば)とは、秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、海水で洗って
     
     潮風に当てて干したものである。

       「とば」 は漢字で 冬葉 と書き、冬の北海道・東北地方の情景となっている。

  大変に硬く、差し歯の人は気を付けなければならない。

   近年、薄くスライスした柔らかい鮭とばも存在する。

     細かく切りそのまま食べるか炙るなどの食べ方がある。


           参考文献 : フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 



     さあ、私も 鮭とば   造るぞぅ~!!!


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柳葉魚(ししゃも)三昧

  柳葉魚(ししゃも)と云えば・・・ 釧路・鵡川・

        食べるなら、鵡川・・・

               釣るなら、釧路・・・(勿論、こちらも食べますが・・・)




            あくまでも 私の イメージ ですから・・・

              
                 ”ししゃものすだれ干し” 大野商店

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     実は、大野商店と云っても 2店舗 あって、まるっきり 別らしい・・・
     



     超有名店は、こちら・・・ カネダイ大野商店

   店舗内で、ししゃも料理 が満喫できます!

       焼きししゃも・ ししゃも寿司・ ししゃも丼・ ししゃも汁・ ししゃも漬け・・・
















                         でも、私達は・・・      大豊寿司

                    eat 010

              ししゃも握りは絶品!!!!! 

                   軍艦はなんと・・・   ししゃもっこ!? (トビッコではありません!)

                         これが、また 旨いのである!


  


       それと、私の オススメ は・・・     ししゃもの柳川鍋

            eat 007

           ダシ汁旨い!

             甘露煮ししゃも旨い!!


                             アツアツ旨い!!! 



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その後の天気情報・・・

  道内、大荒れ続く 今季初、本格的な雪も

 サハリン付近にある発達中の低気圧の影響で、八日の道内は強風や高波が続き、フェリーの一部が欠航するなどの影響が出た。

 札幌管区気象台によると、同日午前、稚内市で最大風速二六・七メートル、釧路市で二二・二メートルを観測した。降り始めからの降雪量は同日午前十一時現在、宗谷管内枝幸町で二九センチ、富良野市で二六センチ。旭川市内は一七センチとなり、今季初の本格的な雪に見舞われた。

 荒天の影響で、稚内と利尻・礼文間を結ぶフェリー全十六便が欠航となった。道南では、東日本フェリーの函館-大間(青森)三便、青函フェリーの函館-青森一便、ハートランドフェリーの江差-奥尻四便の計八便が欠航した。

 同気象台では九日にかけても日本海側北部やオホーツク海側などで暴風や高波が続き、降雪量は四〇センチに達すると予想しており、警戒を呼びかけている。



                                    写真です。

                                   (2008年11月 8日 北海道新聞)


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天気悪いですね~ 大荒れです!

 道内あすまで大荒れ 札幌管区気象台、注意呼び掛け

 サハリン沖にある発達中の低気圧の影響で、日高管内様似町で竜巻が発生するなど、七日午前から日高、宗谷管内を中心に強風が吹き荒れ、フェリーの一部が欠航するなどの影響が出た。

 九日にかけて大荒れの天気が続く見通しで、札幌管区気象台は暴風や突風、高波への注意を呼び掛けている。

 同日午前八時五十分ごろ発生した突風で、様似町・鵜苫小学校の自転車置き場の屋根などが近くの国道に飛ばされた。室蘭地方気象台は現地に調査班を派遣し同日夜、「突風をもたらした現象は竜巻と認められる」と発表した。また同日午後三時ごろ、日高管内えりも町で最大風速二一・四メートル、同六時四十五分ごろに稚内市で二〇・七メートルを観測した。

 同気象台によると、九日までに予想される最大風速は海上で二五-二八メートル、陸上で二〇-二三メートルとなっている。また、八日夜にかけて、日本海側の山沿いで積雪が三〇センチに達する見通し。

                                    (2008年11月 8日 北海道新聞)



       高波に飲まれたり・・・ いつ事故が起きても不思議では無い天気です。

        無謀な釣りは止めましょうね!


 
 
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北海道-釣り場情報- 11.7

ところで今、何処で何(勿論お魚)が釣れてるの?


道南

函館港内各ふ頭、赤堤、北堤などで25~30センチのソイ、アブラコが2~5匹、20~25センチのサバが10匹。
  カレイが良くなってきました(万代ふ頭で大形)!

○戸井、恵山、日浦灯台で20~25センチのソイが5~10匹、40センチのアブラコが2匹。
  20センチのイカが3~5匹。
  
○南茅部で25~30センチのソイ、20~25センチのカレイが5~10匹、40センチのアブラコが2匹。

○森、砂原、鹿部の海岸で30センチのアブラコが3~5匹、30センチのカレイ(形が良くなってきました)が3~5匹。

○上磯漁港で15センチのチカが50~80匹。 依然好調! 15~20センチのハゼが30~40匹。

○江差、乙部の海岸で25~40センチのソイが3~5匹。サケが1匹。
  
○知内、福島、松前の海岸で30~40センチのソイ、カレイ、アブラコが1~2匹。木古内沿岸でサケ釣れ始めた!


道央

○石狩湾新港の花畔ふ頭や樽川ふ頭で20センチのカレイが5~7匹、西埠頭・東埠頭で15~20センチのチカが20~30匹。

小樽色内ふ頭や厩岸壁で10~20センチのサバが20~100匹、10~20センチのチカが20~50匹。
  20センチのハゼが10匹、第1ふ頭で10センチのマメイカが5~10匹(これから良さそう)。

岩内港の第一埠頭、旧フェリーターミナルで20~30センチのサバ(イワシ混じり)が20匹~100匹超。好調持続!
  東西防波堤でソイ5~6匹にマイカ5~6匹、漁業ふ頭で20~25センチのクロガシラが30匹

○静内沿岸で30~45センチのカジカが3~5匹、新冠から三石で20~25センチのコマイ。

○苫小牧漁港、10~15センチのチカが10~50匹、西港で30~50センチのハモが3~10匹。
  勇払ふ頭夜釣りで、15~20センチのコマイが20匹。

○室蘭港の西ふ頭一帯で10センチのチカが50~100匹超、祝津南、絵鞆ふ頭の夜釣りで40~70センチのハモが0~4匹。
  マイカ、アブラコ、カジカ、 崎守沖防でマガレイ。

豊浦漁港で15センチのチカが100~300匹。 依然絶好調!


道北

○雄冬から苫前までの磯で30~35センチのカジカが0~5匹、留萌周辺の漁港で小チカ、小サバが100匹。

枝幸、問牧、目梨泊で20~25センチの大チカが100匹超


道東

○紋別港で10~18センチのが50~200匹。絶好調! 20~25センチのコマイが5~10匹。
  紋別沿岸のサケが全体で2匹・・・・・・・・・・・・・・ しかし、元門別の砂浜は好調!(詳細はわかってない)

○網走港の全ふ頭で10センチのチカが100匹超。依然好調! 第4、5ふ頭でサケが0~5匹。
  25センチのカレイが10匹、夜釣りで40センチのコマイが10匹。

○釧路西港西防波堤で10~18センチのシシャモが40~50匹、20~30センチのコマイが20~30匹。

○根室港一帯で20センチのチカが20~30匹。

○十勝沿岸で、25~30センチのコマイが2~5匹。厚内漁港や十勝太の浜でサケが0~3匹。サケそろそろ終了かも?



                ~~ 沖 ~~


道南

○八雲沖・黒岩沖 ~ マガレイ、25~45センチ 50~130匹。 イシモチ。

○戸井沖 ~  ヒラメ、40~60センチ 3~5匹。

○椴法華沖 ~ ババガレイ、40センチ 3~5匹。


道央

○荻伏沖 ~ 悪天候・・・ ヤナギノマイ、30~40センチ 15匹。 マダラ、ホッケ。

○厚田沖 ~ ヒラメ、40~70センチ 1~4匹。 

○小樽沖 ~ ヒラメ、40~55センチ 1~8匹。

○古平沖 ~ ガヤ、20~25センチ 60~100匹。 ウスメバル、マダラ、ヤナギノマイ 沖五目!

富浜沖 ~ ソウハチ、25~35センチ 80~150匹。 マガレイ混じり好調! 浅場五目!
 
余市沖 ~ ガヤ、25~35センチ 30~70匹。好調! マゾイ、ヒラメ。

○室蘭沖 ~ マガレイ、20~40センチ 30~40匹。 宗八、タカノハ、クロガシラ 


道東

○網走沖 ~ ホッケ、40センチ 40~80匹。 マダラ、50~80センチ 2~6匹。



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秋サケ132匹密漁 3人逮捕

  今日 北海道新聞 社会ニュース欄 にこんな記事が掲載されていました。

  秋サケ132匹密漁 3人逮捕 斜里 川で刺し網使う


 以前、サケの密漁 について記事を書いた事があります。

  このブログを見にきてくださっている皆さんには、単に雑学のひとつと理解して頂ければ良いのですが、

 この様な、事件が起きると やはり 悲しいですね・・・



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鰊(にしん)漬け 

  先日の 鰊(にしん)漬け の写真は、昨年の完成品であります!

  今年、漬けたのは 下の写真です・・・

 turi 020

 turi 019

   やっぱり、良い感じですよ~

     3週間後に、樽から出すのが楽しみ~

  
                 あ~ 早く 食べたい!!

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鰊(にしん)漬け 漬けました!

   昨年より遅くなりましたが、今年も… 我が家で大人気の ”にしん漬け” を漬けました!

    レシピは、HP・北海道の肴と… にも掲載しているのですが、もっと美味しい漬け方があれば

    教えてくださいませ・・・

   アドバイス お待ちしております。 


  ■ にしん漬け

 

※用意する物

   漬物樽(1斗樽!!)

   石(重し)かなり重いやつ・・・

   魚 ・ 身欠きにしん(完全に乾いた物) 10本位  

   調味料 ・ 塩 120~130g      

         赤唐辛子 7~8本

   その他 ・ キャベツ 1個(大)   

         大根 3本(中)

         にんじん 1本   生姜 80g

         麹 300g

 まず「身欠きにしん」の下準備があります。
 
 大き目のタッパーウェアに「身欠きにしん」を入れて米のとぎ汁で完全ににしんが埋

 まる様にして浸けて、冷蔵庫で一晩おきます。にしんがある程度柔らかくなってきた

 らタッパーから取り出して身欠きにしんの頭、ヒレ、ウロコを取って洗います。

 先程の「にしん蕎麦」を紹介したときと同じです。

 それと、大根は漬物用によく洗って4~5日干しておきます。

 ここまで「身欠きにしん」と「大根」が準備されてからが漬物の作業開始です。

 1.身欠きにしんを3cmくらいの短冊に切ります。

 2.キャベツは大きくざく切りにし、大根も大きく乱切りにします。にんじんと生姜

   は千切りにします。

 3.赤唐辛子は種を抜いてちぎっておき、麹はバラバラにほぐしておきます。

 4.漬物樽(黄色くて丸いタイプが雰囲気も一番!)に漬物用のビニール袋を入れて

   キャベツ、大根、にんじん、生姜を混ぜ入れ、赤唐辛子、身欠きにしんをのせて

   麹と塩を均一にまぶします。(1回で終わらせてはいけません!)

   この作業を2~3回に分けて、用意した材料を全部入れます!!

 5.最後に中ぶたをおいて、石(重し)をのせます。

   3週間寒いところ(我が家は物置)に放置・・・・・

   ・・・・・・・・・・・・・・・・

 6.いよいよ樽から取り出し・・・器に盛ります!

 nisinzuke2.jpg

 7.ガリガリの大根と身欠きにしんの味がもぅ、「最高~」

   塩が薄いと感じたら、しょうゆをかけるのも、また美味しいのであります。





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初雪・・・

           初雪・・・


  札幌近郊でも、手稲山の山頂とかでは 既に 初雪の観測はされてますが・・・

   今朝、AM7:00 初雪が降って参りました・・・


 hatuyuki

 yuki.jpg



    はたして、こんな写真で 雪だとわかるだろうか・・・


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鯔(ボラ) お刺身&酢味噌和え

  兄貴から、鯔(ボラ) を頂きました!

     いや~ 見事な 鯔(ぼら) です!

      50cm は、ありましたね!

 turi 002

   このお魚も、今が 旬 ですよね~



ボラ と云えば、例の友人  を思い出す・・・

         数年前の話だが、 某漁港内に 30cm位の大きさの魚の群れを発見!

         フライ で アメマス を 釣っていた時です・・・


            なんとか、このお魚の 正体 を掴みたい!



          ムキ になって・・・

           フライ を トッカエヒッカエ(取り替える)しながら、苦労の末

            ようやく 釣り上げたのを思い出します。


       フライから逃げる素早い動きと、ヒットしてからの あのスピード!


    当時、私は スナイパー と呼んでいました・・・




 

    まずは、お刺身 で・・・    旨い!






 turi 012

             次に、ぬた(酢味噌和え) にして・・・     最高!

        これぞ、  そんな感じです。


           兄貴に 感謝!!!






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新巻銀鮭

Author:新巻銀鮭
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北海道在住
新巻銀鮭です。
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北海道の肴と釣りが好きだ!
の管理人でもあります。

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