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北海道-釣り場情報- 6.04


  北海道の釣り場情報 6/04


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テーマ : 魚釣り    ジャンル : 地域情報

号外 nonta の 釣り場情報! 6.3

 「一日一匹?」 新巻銀鮭ブログ特派員 nonta さん の情報です!


  5/29 有珠沖で久々の船釣り。

 時間は4時間ほどで総勢5名、全員の釣果で70匹程。

 カレイがメインで真、砂それに黄色いカジカ。

 
   釣果は今一でもやはり楽しかったです。

     釣りっていいですね~。



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帆立三昧! 帆立御膳?


  帆立! ホタテ! ほたて!
  

    はっぴねす!


   銀鮭兄貴 から、 お裾分け? 差し入れ?

      銀鮭には、帆立の年数は分からないが 立派!!なもんです!   & 稚貝!
                          
 帆立(ホタテ)

  (兄貴からいただく帆立は、いつも生きてるんだよね~~! 最高に活きが良い!)


       シンプル・イズ・ベスト!


   まずは、「刺身」 で!

    歯応え! 弾力! 甘味!  申し分無し!  絶品!!!

 帆立(ホタテ) お刺身



   帆立貝の味を最大限に楽しむには、一切味付けを・・・ せず、

                 ほんのちょっとのお水で 蒸す

 
     「稚貝蒸し」

 帆立(ホタテ) 稚貝


  鍋に1cm程度の水を入れ・・・  帆立の稚貝を入れて、蓋をする!

   強火で一気に沸かします! 

          
       噴きこぼれたら、火を止めて 出来上がり!

 帆立(ホタテ) 稚貝


   「帆立のお刺身」 と 「稚貝蒸し」 で、まず 一杯!



    蒸した稚貝の身で、 そのまま 炊き込みご飯!(ここは、お母さんが担当!)

 帆立(ホタテ) 炊き込みご飯


   味付けと言い・・・  抜群!!!

    「帆立の炊き込みご飯」

 帆立(ホタテ) 炊き込みご飯


       稚貝を蒸して取り出した後、鍋に残る水は最高の 「帆立ダシ汁」 ですから

                                     捨てないで・・・ お味噌汁です! 



   最高に 贅沢 な、銀鮭家の食卓!!

    兄貴~~ いつも、ありがとぅ~~!!!



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プロフィール

新巻銀鮭

Author:新巻銀鮭
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北海道在住
新巻銀鮭です。
釣りのHPサイト
北海道の肴と釣りが好きだ!
の管理人でもあります。

何処に釣りに行こぅ・・・?
何が釣れてるのかなぁ・・・?
そう思ったら・・・

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      新巻銀鮭 blog 

"美味しい魚" と
"釣りに役立つ情報"

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