FC2ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

はたはた(鰰) 塩焼き


 
  先日息子と釣ってきた "はたはた(鰰)" を 美味しくいただきました。

  釣ってきた、その日に捌いてはいたのですが・・・

  
  
  はたはた(鰰)の捌き方は、簡単で包丁を使わない "つぼ抜き!" です。

  つぼ抜きの詳しい方法を教えているサイトがありましたのでご紹介させて頂きます。

  ここのサイトは、お魚好きの私のお気に入りなんです!

     魚屋三代目日記

 huyuturi 032


  "つぼ抜き" が終わったら、サッと 塩を振って 干し網へ

 huyuturi 031

 huyuturi 039


  一夜干し・・・

 huyuturi 040

  煮て食べるのも旨いが "一夜干し" 最高!!!

      小ぶりで、しょぼく見えるが、旨いものは 旨い!?



スポンサーサイト

テーマ : 魚釣り    ジャンル : 地域情報

Comments

gooあしあと 
gooあしあとOKですね。
私も復活したような感じです。
 
サカナの干物を炙って食べる。いいなあ。
ブリコが美味しそうですね。
Re: gooあしあと 
> gooあしあとOKですね。
> 私も復活したような感じです。
yukioさん、おはようございます。
これから、使い方のお勉強をしなくてはなりません・・・v-12
お友達が増えるといいな~
Re: タイトルなし 
> サカナの干物を炙って食べる。いいなあ。
> ブリコが美味しそうですね。
たまねさん おはようございます。
毎日早朝勉強ご苦労様ですね!
まだ落ち着かないのですか?
早く、北海道に遊びにきてくださいv-221
つまらない記事しか書けませんが、見にきてくれたのですね・・・
ハタハタを釣ったのは初めてだったのですが、元々好きでよく食べていたんです。
ブリコ美味しかったですよ!
はじめて食べた 
先日、生まれて初めて、クエ鍋としょっつる鍋を
食べました。クエは職場の忘年会で。しょっつる鍋は
同級生が祝ってくれた行き付けの寿司屋で。
どちらも美味しかったです。
Re: はじめて食べた 
> 先日、生まれて初めて、クエ鍋としょっつる鍋を
> 食べました。クエは職場の忘年会で。しょっつる鍋は
> 同級生が祝ってくれた行き付けの寿司屋で。
> どちらも美味しかったです。
モモちんさん、お久しぶりです。
実は私…クエは食べた事がないんです。高級魚ですよね!
本当に美味しいらしいですね~一度食べてみたい…
しょっつるは秋田出身の知人が、食べさせてくれるんですよ!
"きりたんぽ"は御存知だと思いますが、モモちんさんは他に"だまっこ"は知ってますか?
 
きりたんぽは食べた事、まだ無いです。
だまっこ? しゃべらず、黙っている子?
そんなわけないか・・(笑)
美味しいの?
Re: タイトルなし 
> きりたんぽは食べた事、まだ無いです。
> だまっこ? しゃべらず、黙っている子?
> そんなわけないか・・(笑)
> 美味しいの?
"きりたんぽ"は見た目には"ちくわ"もしくはお菓子の"うまか棒"そんな感じです。
練ったお米を棒(太い串)に練りつけて焼いて作るのですが、"だまっこ"とは同じ物を団子状(小さなおにぎり)にして、きりたんぽ同様にお鍋でいただきます。
食いしん坊銀鮭には、これもまた冬の定番?でもないか・・・

« »

12 2018
SUN MON TUE WED THU FRI SAT
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
プロフィール

新巻銀鮭

Author:新巻銀鮭
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
北海道在住
新巻銀鮭です。
釣りのHPサイト
北海道の肴と釣りが好きだ!
の管理人でもあります。

何処に釣りに行こぅ・・・?
何が釣れてるのかなぁ・・・?
そう思ったら・・・

一日一匹!
-北海道 釣り場情報-
      新巻銀鮭 blog 

"美味しい魚" と
"釣りに役立つ情報"

最新トラックバック
検索フォーム
天気予報
goo あしあと
QRコード
QRコード
ブロとも申請フォーム

Archive RSS Login
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。