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はたはた(鰰)の煮付け

    お仕事の関係者?と、釣りのお話をしていたのだが、どうやらこの時期

                 苫小牧方面で "ハタハタ(鰰)" が釣れる事があるらしい。




      無性に "ハタハタ(鰰)" が食べたくなった!!


  eat 036


         気が付いた時には、既にこの姿でした・・・


          子(卵)がまた、プチプチのコリコリのヌルヌルの・・・   で、美味しいのです!




      ちょっと、見た目には美しくないが・・・   絶品!!


           "ハタハタ(鰰)の煮付け"  激旨でした!


                             私ひとりで、4匹も食べてしまった・・・          




                          次回は、干して・・・ 焼いて・・・






        
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テーマ : 魚釣り    ジャンル : 地域情報

Comments

 
ハタハタは鍋で食べた経験はあるけれど、煮付けはない。京都では秋田産の一夜干ししか売っていない。もちろん卵は入っていない。
 
西日本技術コンサルタント様 おばんです。
ハタハタは確かに鍋が一番オーソドックスですよね!
"しょっつる"ですか?
卵が美味しいですから、是非一度子持ちのハタハタを入手してくださ~い!
歯ごたえの凄い事に驚くと思いますよ~!
健闘を祈ります。。。
 
こんばんはです。
最近、オロロンラインの小平町では
季節はずれ?のニシンが揚がっているらしい・・・と新聞で見たよ~
昔はニシンで栄えた所だからねぇ

近年、どの魚も時期がズレて水揚げされていません?
釣り博士の銀鮭さんはどう思います?
 
モモちんさんこんばんは!
モモちんさんの言う通り、今年と言わず近年どのお魚も水揚げの時期がずれていると私も思います。
しかも、ずれているだけでなくて減少しているのが一番気にかかります…
あまり大きな口は叩けませんが、とにかく低気圧や台風が少なくなった様に思います…
水揚げも、どの魚種にしても前年比で20~30%減ではないでしょうか… 
やばいですよね~
他人事の様に聞こえちゃったかな~ だけど実際、無力ですから…
だから、自分で釣ったお魚さんには感謝して大事に食べさせて貰ってま~す!

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プロフィール

新巻銀鮭

Author:新巻銀鮭
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北海道在住
新巻銀鮭です。
釣りのHPサイト
北海道の肴と釣りが好きだ!
の管理人でもあります。

何処に釣りに行こぅ・・・?
何が釣れてるのかなぁ・・・?
そう思ったら・・・

一日一匹!
-北海道 釣り場情報-
      新巻銀鮭 blog 

"美味しい魚" と
"釣りに役立つ情報"

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